VicPuah自在生活,努力過日子

我很愛吃涼拌系列的東西

但新加坡畢竟不是台北 涼拌東西不是很多

這幾年越來越多中國人來新加坡 所以中國餐廳也越開越多

有時候不想煮就去打包帶回來吃

但外面賣的都會加味精吃完口乾舌燥的

還是自己做比較安心

[材料]

我買中藥行賣的小朵黑木耳回家自己泡發

黑木耳有兩種 一種是大朵的 吃起來比較軟我比較不愛

我喜歡的是這種小朵小朵的吃起來脆脆的

-黑木耳

-蒜頭兩三瓣 切碎

-薑一小塊 也是切碎

(有金針菇的時候我也會加一點 但金針菇有無都沒關係 看你喜歡)

[調味料]

鹽巴 白胡椒 現磨黑胡椒  白醋

[做法]

1. 把泡發的黑木耳川燙一下 撈起來 有金針菇的也順便燙一下

2. 取一個大碗 裡面放已經切好的蒜末和薑末 把燙好的黑木耳和金針菇放進來

這樣子可以讓薑蒜的味道更出來

3. 加入調味料 攪拌均勻即可

我每次都會做多一點 放保鮮盒冰冰箱 

想吃的時候就拿出來吃

又酸又脆的黑木耳在悶熱的新加坡特別適合=我很喜歡

非常快速的做法但保證好吃!!!!

以上~

快速地寫下來做法分享給大家囉~

週末愉快!!