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老曾記是新加坡一個專賣"炸物"的連鎖集團商店~和台灣花蓮的曾記麻糬是不一樣的~

在新加坡很普遍 幾乎每個人群聚集的地方~百貨公司 地下街商場 捷運站....etc

都可以看到鮮黃色的老曾記招牌





Old Chang Kee是這邊人所熟之的名字

上回和朋友說想吃老曾記的咖哩餃 說了半天他還搞不清楚

但一說是Old Chang Kee 他馬上就了解 果然還是要英文比較容易溝通阿~



最有名的一個招牌就是咖哩餃~這邊說咖哩卜, Curry Puff, Curry O







老曾記已經有許多年的歷史了(1956)

原先就是從一家小小的咖啡店(也就是台北的路邊攤)起家

最初賣的就是咖哩餃 後來漸漸受到許多人的喜愛然後發展成食品公司 最後開了連鎖店

所有的店面賣的咖哩餃都是有"品質保證"的 原汁原味







咖哩餃是一種外皮酥脆 裡面包著用馬鈴薯,雞肉,咖哩辛香料,和4/1水煮蛋的食物

看到沒有 整個內餡超~多~ 多到滿"爆"出來勒









咖哩餃可以當早餐 也可以當下午肚子餓的時候的小點心

在新加坡到處都可以找到咖哩餃

因為是馬來人傳過來的食物 所以在街邊也可以看到馬來媽媽推著一箱自家做的咖哩餃販賣







另外推荐的是炸魚丸~這邊說炸魚圓(Fish Ball)











魚丸在新加坡也是很普遍 有魚圓麵 炸五香 叨沙....都可以吃到魚丸

和台灣吃到的魚丸有些許不同的是 這邊的魚丸更有彈性 QQQQ的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

不過這邊吃魚丸不像台灣的鹹酥雞是灑胡椒鹽 這邊是加辣椒醬~更正確的說是甜辣醬

ViC喜歡吃原味的 什麼都不加 更可以吃出魚丸的鮮味~







最後必點的是炸雞翅膀(Chicken Wing)









外皮酥脆 裡面雞肉卻很多汁 咬下去酥脆+鮮美的味道

是搭配泡麵的最佳選擇~

雞肉有事先醃過調味 鹹度剛剛好 酥炸的麵衣有點甜味 吃起來甜鹹甜鹹

每次必買2支才吃的過癮~









老曾記的店鋪總是排隊 尤其是學生剛下課的時候肚子餓 排隊隊伍更長

不過等待的時間很快 因為所有的炸物都是在後面的廚房現做的 然後排列在廚房外面的架子上

每種食物都標示價錢 用透明的壓克力櫃子放置 用手指指你要點的東西

店員媽媽速度很快 馬上就可以結帳然後在路邊享用現做的老曾記美味



Old Chang Kee老曾記

http://www.oldchangkee.com/index.php