VicPuah自在生活,努力過日子

新加坡總共有4種不同的族群
華人/馬來人/外國人(洋人)/印度人
印度煎餅就是印度人帶進來新加坡的食物之一
可以當作早餐 中餐 晚餐 消夜
反正就是沒有時間的限制 有的店從早賣到晚
生意總是很好 幾乎很多地方都可以看到賣印度煎餅的小店
想念台北的烙餅 蔥油餅的時候 來份印度煎餅
也算是解解饞 都是用麵粉+水做出來的嘛~
人在異鄉 不要要求太多!



有圖有真相:
兩個都是有加蛋的




(平常也可以單吃沒有加蛋的 不過孕婦需要補充營養 呵呵~)




旁邊那盤黃黃的 就是印度咖哩沾醬



味道有點微辣 裡面並不是湯狀 還是吃的到一些香料之類的顆粒
Roti Prata要好吃 除了煎餅要煎的酥脆之外
沾醬也很重要 每家店的咖哩沾醬都是現做的 有雞肉 魚肉 羊肉口味
(應該沒有豬肉和牛肉吧?? 至少ViC到目前為止沒吃過啦)




[沾醬特寫]

漂浮物是類似香料的葉子吧 反正沾醬吃就好 香料可以略過不吃





[煎餅特寫]
煎餅基本上是麵粉&油&水的混合物

經驗老道的師傅超厲害 可以把圓圓的麵糰用拋打的方式拉成"薄如蟬翼"的麵皮
中間再打顆蛋 用圓型的麵皮包裹住蛋汁~變成正方形
放在平底的鐵板上煎到焦黃 就可以上桌了



就是這樣的微焦 很酥脆的口感 好吃!!






附上叉子和湯匙 然後分成小塊狀 沾醬吃
不過 真的印度人都是用手 直接撕來吃
功力要滿好的 因為剛上桌的Roti Prata真的很燙





Prata還有甜的 基本材料也是麵糰 不過上面灑白糖
還有裡面可以加料 像是洋蔥/火腿/起司/羊肉碎 單吃一個就可以抵一餐了
兩份Prata+Egg 所以總共是4個 SIN$5.50 ViC覺得滿便宜的
不過~屢試不爽的幾乎每次吃完Prata 最後都會落到跑廁所的命運~~~冏 冏 冏
是印度的咖哩和ViC的腸胃不適合咩??
但想吃的時候還是會忘記拉肚子的痛苦
先吃再說啦!!


ViC剛開始記不得印度煎餅的名字~因為只有台灣是說印度煎餅
這邊說[印度煎餅]沒人聽懂你在說啥
後來發現Roti Prata的Prata 和義大利名牌Prada很像
這樣就好記多了吧~
所以以後每次ViC想吃Roti Prata 就和RP說"我想吃Prada"
反正聽的懂就好了
管那麼多~