VicPuah自在生活,努力過日子

不知為何 ViC從小就很愛"三杯"系列的味道
三杯雞/三杯中捲/三杯田雞/三杯小排骨.......etc etc
只要是"三杯系列"的 ViC都會想要嘗試吃吃看
但這樣下去也不行 總不能一直吃外面吧
所以那時候ViC在NY每次要和朋友聚餐 自己準備食物的時候
拿手菜之一~就是三杯雞
(還記得那時候日本和印尼同學都指名要吃ViC的"Three Cup Chicken"喔~)


RP也很愛吃ViC做的三杯雞
無奈~在新加坡要買到"九層塔"還滿難的
本來以為在傳統的市場應該有賣 但ViC試了幾次
每次問他們"有沒有在賣九層塔"??
總是會換來那種:"What are you talking about"(妳在說啥?)的表情
所以嘴饞的時候 只好用青蔥段來代替九層塔
不過味道還是差了點~


那天RP居然在超市找到了九層塔
真是太難得了~
ViC來新加坡也差不多2年了吧~ 真的可以找到九層塔的機會少之又少
那當然不可以讓RP失望囉~
三杯雞


如何? 看起來還不錯吧~
其實三杯雞就是麻油/醬油/酒
這3種調味料稱之為三杯
其他要放入的還有糖~才會有甜甜鹹鹹的好滋味!!
辛香料~蒜頭/老薑/辣椒
當然還有主角~九層塔
雞肉最好是選擇有帶骨頭的雞腿
這樣肉質吃起來才有彈性喔




那天還搭配了2個青菜
縮水的嫩炒菜心


這個要來抱怨一下 本來買來的嫩菜心還算大包
ViC心想 應該可以弄一盤青菜吧~
好險後來又看到了小蘆筍 所以不至於沒有菜吃
因為整包嫩菜心 洗完菜還滿多的 結果一下鍋熱炒
居然整個縮水 只剩下半盤還不到!!!(冏 冏 冏 整個傻眼!!!)
感覺滿像吃剩下的齁?!
可是~這盤青菜明明就是剛剛才炒好的呀!!(冤望阿~大人!)
ViC把菜從鍋子裡面夾到盤子上的時候 有呆了幾秒~Orz....Orz...



小蘆筍




另外一個脆瓜蒸肉是失敗的作品
(下面的大合照可以看到~在角落的蒸肉 盤子都呈現過度微波的樣子....殘念!!)
家裡沒有蒸鍋 所以ViC用微波爐來做
沒想到微波力度太強 整個蒸肉的水分都有點流失了~
外表乾乾的 好險裡面還是有水分
RP還是說好吃啦~
但失敗的作品就不多介紹了 

4道菜 2個人吃
撇開縮水的嫩炒菜心
其實應該只有3道菜啦~