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ViC一直都很愛吃V媽做的菜
可能是因為V爸本來就常到處吃不同的料理 算是個"饕客"
V媽的手藝也因為這樣被訓練的不錯
常常在外面的菜 V媽研究研究 大概都可以做出相同or更美好的滋味~
也是因為V媽從小就訓練ViC怎麼洗米 怎麼做菜
所以和同年齡的朋友/同學比較起來
ViC還滿喜歡下廚的勒~(滿多都只會煮泡麵&水餃)
之前ViC還在新加坡 V媽就希望ViC趕快回台北
這樣才可以好好的幫ViC補一補身體
其實說補身體 也沒有用很多中藥
就是吃的健康一點 有很多當季的蔬菜
但就是這樣的平凡美味
才更有媽媽的味道阿~~
週日中午 沒有出去 所以V媽就下廚做了幾道 家常菜
[白菜香菇]
V媽基本上調味都很清淡
頂多就加一點"烹大師"~日本的柴魚晶 更突顯白菜的鮮甜
[蒼蠅頭]
ViC對這道菜 實在是"讚不絕口"阿
蒼蠅頭就是黑色的豆豉 常被用來做調味
綠色的是韭菜花 切成細細的 搭配辣椒下去扮炒
真的是很下飯的一道菜勒
要這樣吃~扮在白飯上面
厚~韭菜花脆脆的
豆豉略為鹹鹹(當然煮之前要先泡水 不然會太"死鹹" 這樣就不好吃囉)
又多學了一道菜呀~以後可以依樣化葫蘆做給RP吃 呵呵~
[酥炸魚片]
這隻魚很大
所以要切成一片一片的 裹上麵粉+太白粉 然後下去炸
其實V媽是打算做魚頭火鍋的
不過就這樣乾吃魚片加上蒜蓉醬油 也很好吃喔~
[清炒杏鮑菇]
菇菌類對身體好
所以V媽就特別炒杏鮑菇
菇類有特殊的香味 ViC和RP都很愛~
[山薬排骨湯]
其實裡面還有一些杏鮑菇
V媽笑說這是大鍋煮
不過還是很好吃喔~
就是這樣的家常菜
ViC真的很愛很愛~媽媽的味道阿~
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