VicPuah自在生活,努力過日子

我好愛超愛特愛我媽做的滷肉

但我總是學不來(其實是賴皮不想學 因為想吃和媽講一聲就好了嘛~幹嘛煮?)

就說有媽的孩子像個寶

我媽上次來新加坡快一個月

這次趕緊把握住機會

問大師這個銷魂的滷肉到底要怎麼煮怎麼弄?!

有求必應的V媽先是弄給我看 第一次

然後我做她在旁邊看 第二次

最後是她早上坐飛機飛回去台北了我自己弄第三次

終於阿~老娘我可以很自豪地說

阿木!!!我終於學會了!!!!(跪地)

來吧~不藏私

給妳們看看我媽最好吃最銷魂 根本可以秒殺吃光光的滷肉囉!!!

[材料]

~五花肉3盒 我們這邊買一盒是兩條 3盒就是6條

~蒜頭一整顆 拍一拍就好(不用去皮)

~青蔥3~4枝 也是洗乾淨 拍一拍就好

~紅辣椒1~2根 洗乾淨 拍一拍就好

~豆干2包(這邊買的豆乾一包大約是8片 兩包就是16片)

~筍子1包(可以切成塊狀)

~胡蘿蔔2條(切成塊狀)

~白煮蛋6顆

~八角2顆

~冰糖適量

[調味料]

~醬油(我用繞圈圈的方式 所以是繞圈圈兩圈這樣)

~米酒(繞圈圈三圈)

~麻油適量

~雞湯塊一塊

~白開水適量

~小磨坊五香粉 適量

[作法]

1. 先把蒜頭 青蔥還有紅辣椒處理好 起油鍋 爆香它們3樣

2. 等香味出來了 放入切成小塊的五花肉 要慢慢煎成恰恰的樣子 呈現是咖啡色這樣

3. 加入醬油繞兩圈在五花肉上 接著倒入米酒和白開水 蓋住所有的料

4. 加入白煮蛋 豆干 筍子還有胡蘿蔔

5. 丟進去一塊雞湯塊 然後加入八角 冰糖 還有麻油 五香粉

6. 蓋上鍋蓋 轉小火 慢燉大約40分鐘 等到湯汁收得差不多(不用全部乾乾的 滷汁淋白飯最好吃啦)

7. 一塊一塊的夾到盤子裏面 妳想吃啥就吃啥 超讚!!!!!

嗯哼~

就這樣

就是這麼簡單

我朋友艾瑞絲小姐也做過了

她說好好吃 謝謝我的食譜

矮油~艾瑞絲小姐別客氣

這是我家V媽獨家配方

好吃又簡單啦!!!(豎起大拇指)

想要吃台灣味道的妳

也來試試看吧!!!!

以上

打完收工

今天真有fu

連寫兩篇耶

讚啦我!!!