VicPuah自在生活,努力過日子

已經有滿長一段時間沒做炸春捲了
上一次做好像是還住在上海的時候
算一算都有3~4年了哩!
在利雅德不比上海
在上海基本上很多材料都買的到
在利雅德大部分都買~不~到>"<
畢竟這邊是沙漠的回教國家
要求不能太多就是
所以能做出像樣的炸春捲
ViC還滿高興的囉~



炸春捲首要的就是春捲皮
先說~本人是愛做菜沒錯
但連春捲皮都要自己弄
拍謝~沒那麼"閒",OK?!
春捲皮是RP在超市發現的




一包裡面有20片春捲皮
本來想買一包
後來想一想既然都包了
乾脆一次弄多一點
就買了2包 總共有40片



搞定了春捲皮
裡面的料也不能馬虎




[材料]
~胡蘿蔔絲
~高麗菜絲
~香菇絲
~黑木耳絲
~雞絞肉
~蝦米
~蒜末
~蔥花


[調味料]
~鹽巴
~黑胡椒
~白胡椒
~雞精粉



炒一炒一大鍋
變成醬子






然後就開始包啦~
步驟一就是先把料放到春捲皮上面






然後先把下面一角角往上拉






接下來左右兩邊的角角也拉過來中間
(不過ViC忙著包 接下來步驟忘記照相囉Orz...)



包呀包
包完之後記得用麵粉水把口封起來
像醬子







下一步就是準備一個油鍋
建議用有點深度的
油才不會噴的到處都是
用沙拉油比較好喔
先調大火把油弄熱
筷子放下去有泡泡出現在筷子周圍就差不多了
一條一條的放下去炸吧!







p.s小提醒:炸的時候轉中小火,才不會炸的太焦!
炸好之後盤子放廚房紙巾
可以多少吸一點多餘的油分






一口氣包了差不多有快30條春捲
當然我們吃不了這麼多
有當愛心分送給朋友和鄰居
熱呼呼的外送到他們家給大家分享
嘿嘿~
大家的評價都還不賴喔!







最後我們家的盤子剩下好像有9條
小妞妞超級捧場的自己吃了一條
裡面的蔬菜和肉肉都吃進去了
媽咪好開心
比鄰居稱讚還要開心喔!






不過這種費力又費時的炸春捲
還是不能天天弄
偶爾為之就好咧!



下次想要做的是咖哩口味的
上次有吃過巴基斯坦朋友做的咖哩口味炸三角酥
好好吃耶~
果然很有實驗精神哪我!