VicPuah自在生活,努力過日子

ViC本身並不是很愛吃甜食的
但RP愛 
小妞妞應該也愛吧?!
想說是我們一起度過的第二個X'mas
總要來點新的變化
那~就烤個餅乾試試看吧



上回做過餅乾
記憶已經很久了
印象中材料就是那幾種
~糖
~麵粉
~無鹽奶油
~雞蛋



不過為了謹慎起見
還是在網路請教了一下孤狗大師
研究過別人的食譜之後
再加加減減的弄了弄
下面的食譜是ViC的獨門配方
做出來口味也不賴啦!


[巧克力口味]




[材料]
~無鹽奶油一條 100g
~雞蛋一顆
~麵粉All Purpose 170g
~香草粉 10g
~巧克力豆 100g
~白糖 30g



[作法]
~麵粉+香草粉去篩
~無鹽奶油和白糖打發 (白糖分3次加入奶油裡面)
~把過篩的麵粉+香草粉也是分3次慢慢加入打好的奶油糖裡面
~加入雞蛋
~加入巧克力豆

(把過篩好的麵粉+香草粉加入奶油糖裡面ing)





(把巧克力豆加入麵糰裡面ing)



~把麵糰分小塊小塊 用手搓成一小球
~準備烤盤 把小球的麵糰用手指壓扁成餅乾形狀







~烤箱預熱10分鐘 350F
~放進烤箱烤個10~12分鐘







[抹茶口味]

[材料]
~麵粉All purpose 180g
~無鹽奶油 100g
~Backing powder 2/3小匙
~抹茶粉 2大匙
~白糖 80g
~雞蛋一顆




[作法]
~奶油和糖打發(也是分三次慢慢加入糖)
~把蛋分次加入奶油糖裡面
~把過篩的麵粉+抹茶粉+Backing Powder也是分三次加入奶油糖中
~烤箱預熱10分鐘 320F/160C
~放進烤箱烤個12~15分鐘 完成






巧克力可可口味的味道會更濃
做法和上面一樣
只是多了20g的可可粉





記得可可粉也是要和麵粉一樣過篩喔~
做出來的餅乾放在密封的保鮮盒裡面
可以放個差不多3~5天
沒有加任何防腐劑還是會怕潮濕
妳知道的
餅乾就是要乾乾的吃才會脆脆的囉~





~以上~