VicPuah自在生活,努力過日子

這真的算是ViC自己發明的一道菜色
因為大部分的食譜都是看別人怎麼弄
有時候是報紙剪下來的食譜
有時候是在網路找到的
不過煮久了的煮婦總是會再修改一下調味料的用量
最後才抓得出來最好的味道


這個"蒜味黑胡椒雞翼"至少目前還沒看過類似的食譜
(或是應該有但是主婦沒看到)
很容易
味道很好吃
但重點是一點也不麻煩
只要有調味料醃的時間也足夠
是不可能會失敗的喔!


[材料]
~蒜味粉 1.5大匙(在台灣的大潤發也看到過,所以應該是不難買到)
~黑胡椒粉 1大匙
~醬油  1大匙
~糖     0.5大匙
~鹽巴 適量(怕醬油不夠鹹才加一咪咪鹽巴,醬油的用意除了要有鹹味,還要幫雞翅膀上色,看起來不會白白的更好吃)
~料酒   1大匙
~雞翅膀10~12隻 
(這邊指的雞翅膀是有小雞腿肉和雞翅連在一起的雞翅膀,
也就是6隻剪開來就變成12隻了=有6隻小雞腿肉和6隻雞翼)






近拍一下蒜味粉給大家瞧瞧






[作法]
~把雞翅膀剪開 如果怕醃的時間不夠 可以用剪刀在雞肉上剪幾個小洞=更容易吃進醃料
~把上面的醃料和雞肉醃漬好 時間大約要有3~4小時那麼久才會入味
通常都是中午吃完飯就醃漬 在料理晚餐的時候剛剛好入味
~醃好的雞翼用平底鍋放適量的油煎一煎
煎到雞肉變顏色呈金黃面就可以拿起來了
~烤箱預熱350F 烤盤包著錫箔紙 一支一支的雞翅膀放到烤箱去烤一烤
大約是15~20分鐘就可以拿出來囉
~完成




因為有放到烤箱裡面去烤一烤
所以剛剛煎的時候多餘的油分就會被"逼"出來
比較健康一些!




味道很棒
蒜味粉和黑胡椒是好朋友
再加上有醬油 糖和料酒的陪伴
這~真的是很下飯or下酒的一道簡易料理喔!




沒有辣味但是又很夠味的雞翅膀
連小妞妞都愛哩!