有時候晚上看電視我們會一起看Cooking Channel
看到還以什麼好吃的
Buffy就會和我說"媽咪 我好想吃XXXX喔~"
如果可以買到材料通常我都會弄給她吃
這個草莓蘋果派就是其中之一
不過草莓是臨時加進去的
因為我忘記買檸檬啦
想說有草莓反正也是酸酸甜甜的口感
加進去居然味道也不賴喔
呼~好險好險
［材料］
~蘋果2顆 超市買到的青蘋果品質還可以 紅色的蘋果狀況不好所以我沒買
~草莓10粒 我的草莓size是中型的 如果大顆一點就可以減少用量
~糖 100g
~肉桂粉 2小匙
~薑粉2小匙
~無鹽奶油100g
~市售酥皮片20片
［作法］
這整個草莓蘋果派是我"指導" Buffy操作完成的
現在她已經可以操作刀子
切切洗洗都難不倒她
蘋果切薄片 她有的切比較大 最後我再全部檢查一次就好
草莓比較軟比較好切 而且草莓很容易就煮軟爛 切大一點也沒關係
取一個鍋子放入奶油 炒香蘋果片
等蘋果片吵到出水變軟之後
放入草莓繼續炒
然後加入糖 慢慢加入 大概分3次加
草莓蘋果餡料會慢慢因為加入糖的緣故變濃稠
繼續煮到草莓都有點融化看不見就可以了
最後加入大約15~20g的玉米粉讓餡料從液體變成略微成型的固體
放涼之後就可以包了
包也很簡單
取一片酥皮
把餡料放在一邊
然後對摺成長方形
接著拿叉子在三邊壓壓壓
最後拿刀子在派上面劃三刀
放烤箱前在派皮上刷上蛋液
烤箱預熱180C/375F
烤大約25~30分鐘
顏色變成淡淡的金黃色就可以取出了
草莓蘋果派
熱熱吃最好吃
Buffy吃得很開心
當然囉
第一次從頭到尾都是她自己來DIY的
吃起來更有成就感吧妳
不過
臭小孩只願意吃大約2~3個之後就說派皮軟了不好吃
我全部烤了18個耶
吃到最後我都快要翻臉了
(不是不好吃 是真的太多吃不完啦 吼>//<)
分送給鄰居之後還是剩下大約8個
第二天吃早餐還可以
吃到第三天我都要吐了
下次還是不要一口氣烤太多吧
少少的 吃起來甜甜嘴就好了
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