我喜歡烘焙
喜歡嘗試各種菜單
布朗尼是RP很愛的甜點
7/1是他生日
之前有詢問他想吃什麼?
他說因為煮飯是我 洗碗是他
所以壽星要求不要太複雜的菜色
(Coz他不想洗太多碗盤XDDDD)
好啦~所以那天菜色真的很簡單 就一盤烤雞腿 主食是沙茶羊肉燴飯
甜點=生日蛋糕就是布朗尼啦!!!
(上面的Happy Birthday作法很容易
就是拿一張白紙寫了字然後用刀片刻好
之後再鋪上去撒糖粉就好
=結果我朋友說麻煩死了~到底是那裡容易了?!)
不過~
RP的生日蛋糕是我第二次作布朗尼
第一次其實也有拍照
不過我FB太多照片 臨時也找不到
但第一次的不算太成功
不夠濕潤
布朗尼就是要濕潤才好吃阿~
第二次生日蛋糕很不錯
但錯估形勢
因為我們這邊是沙漠
非~常~乾~燥~
剛出爐的Brownie很讚 濕度 甜度都嘟嘟好
但因為沒有馬上吃
等到晚餐的時候已經有點乾掉了(哭哭
不過RP和孩子們還是有稱讚一下
生日蛋糕的吃法我覺得很棒
妳知道 家裡有小孩 冰箱都有騙小孩的冰淇淋
所以最棒的吃法=
一塊Brownie上面加一小咪的香草冰淇淋
嘖嘖嘖
妳看看 妳看看~
是不是賣相波棒的(自己說)
(香草冰淇淋跟布朗尼一定是超級好麻吉!!)
好咧~
本人因為不大滿意這個生日蛋糕
冒著試吃會肥死
但不嘗試我會悶死的實驗精神
7/2又再度做第三次~
(這次再不成功我要丟鍋鏟了 錯! 是丟打蛋器!!)
(詳細的作法都在照片裡面了~有沒有很貼心?!)
喔耶~
果然不斷的嘗試才會成功咧~
第三次~
終於讓我做出了夢想中的濕潤口感布朗尼
鏘鏘鏘鏘~
妳看看~
有沒有賣相一級棒啊???!
因為烤完之後 等涼了就切開試吃
所以布朗尼還微微的熱
濕潤的口感
吼~我們家RP說
這有跟外面賣的一樣!!!
(應該諂媚一點說"這比外面還要好吃!!!=不過如果這麼諂媚他就不是我RP了)
[材料]
~巧克力豆or巧克力磚/Chocolate chips 150g
~奶油/Butter 100g
~白糖/Sugar 50g
~雞蛋/Egg x3
~香草精/Vanilla 1tsp
~低麵/All purpose 95g
~鹽巴/Salt 1/4tsp
~夾心=核桃/Nuts 50g
[作法]
1. 烤箱預熱175C/350F 烤盤用烘焙專用的烤紙鋪好=這樣等一下烤好脫模的時候才不會沾黏
2. 隔水加熱巧克力豆+奶油
(我用熱水放到大盆 上面玻璃盆裡面放巧克力豆+奶油)
攪拌到兩個都融化 變成絲綢狀
3. 之後加入糖還有鹽
然後一顆一顆的加入雞蛋
(一定要攪拌一顆雞蛋均勻了再下另外一顆(重點!!!)
4. 香草精 低麵 都過篩 加入 拌勻
5. 最後拌入核桃
放入烤箱 烤25~35分鐘
完成~
我的烤盤做生日蛋糕的時候用一般烤盤
有點厚度不夠
所以非常有效率的去買了一個18x18x5cm的烤盤
這個是布朗尼專用的
所以第三次的效果最好!!!
果然工欲善其事 必先利其器啊!!!
好了~
打完收工
又會做一個可以唬人的甜點
煮婦非常給她開心啦~
不藏私
食譜盡量拿去用
記得寫出處就好~
要當有禮貌的乖小孩喔~
(Bella其實很想吃~不過我硬要她配合拍照才說Yes!!!)
不敬禮解散!!!
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