VicPuah自在生活,努力過日子

夏天到了
又是筍子盛產的季節
ViC家每年到了夏天 總是會買好多最新鮮的筍子
自己來做鹹粥
天氣熱 一碗鹹粥裡面滿滿的料
總是可以吃個2碗 感覺好滿足!



[材料]
~新鮮綠竹筍 切絲
~豆干 切小丁
~豬肉 切小丁(如果懶的切 買絞肉也行)
~香菇 切絲
~菜埔 切碎
~蔥花
~蒜末
~蝦米 切碎
~白飯 適量

(芹菜末/菜埔/和剛煮好的鹹粥)




[做法]
~所有的筍絲放入大鍋中加水下去滾煮
~另起一油鍋  炒香蒜末/蔥花
~放入蝦米/香菇下去炒
~香味出來了放入豬肉
~炒到豬肉變色了撈起
~再放一些油 接著炒豆干丁
~然後再到放入先前炒好的肉/香菇.....一起扮炒( 肉先撈起是怕炒太久肉會老!)
~接著把已經煮好的竹筍絲放到鍋中  連湯也放進去滾煮
~最後加入已經煮好了的白飯
就大功告成了!

(鹹粥~ViC真的好愛這個味道!!)




最好再灑上黑胡椒 更對味喔~

(有點糊掉了,因為臭Buffy在旁邊吵著要吃)





再來一張近拍






~當然菜埔也要先下去和蒜末爆香
要吃的時候加入菜埔和芹菜末




打完收工
因為臭Buffy又再吵著要ViC陪她玩
丫環忙先~