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回來中東之後 開始要自己煮飯
不是說在台北ViC不願意煮
而是V媽說要ViC煮飯還不如她來弄
不然一整場Buffy不停的媽媽,媽媽叫個不停
大家都累
所以~ViC廚房好像只有在離開台北的時候才會"開張"
就說有媽的孩子像個寶吧~
(媽~我好想妳!!!)
上禮拜從禮拜一煮到禮拜四
天天都有煮
RP說喜歡醬子有"家"的fu
也是啦~他每天下班回家
甜心Buffy就會倚在門口大聲的歡呼"爸爸 爸爸"
然後越叫越大聲
怎麼會不心暖呼呼咧?!
一推開門通常ViC把晚餐也煮好了
就是要醬子才有Family的感覺, 是吧,是吧,是吧?!!
咖哩G和義大利麵應該在會煮飯的人眼中屬於"小小咖"
這麼簡單的料理
屬於"初級班"
通常ViC都是準備比較多一些
先好好的吃飽飽 剩下的舊冷凍起來
不想煮飯的時候只要加熱
咖哩G就煮白飯 義大利麵下麵條就好
家庭主婦還是要懂的變通 生活才會更美好!
(搞得像是廣告詞一樣)
[咖哩G]
材料
~雞腿肉 切大塊
~洋蔥 切細丁
~蒜頭 切片
~薑 切片
~胡蘿蔔 切滾刀狀
~馬鈴薯 切滾刀狀
~佛蒙特咖哩塊 (以前都是用"大辣",現在Buffy也要一起吃,所以用"小辣"or"不辣", 但ViC和RP都覺得小辣一點辣也沒有耶)
作法
~起油鍋 放入洋蔥拌炒至洋蔥變色 變軟
~放入蒜頭/薑片一起慢慢爆炒到香氣出來
~放入雞腿肉繼續慢慢炒
~再放入胡蘿蔔和馬鈴薯塊 繼續炒
~加水 蓋滿所有的料
~水滾之後會有小渣渣跑出來 慢慢的一點一點撈乾淨渣渣
(ViC的吃法~要有很多"醬",然後醬一定要蓋滿飯,醬子才夠味!)
重點來了 有人說煮的咖哩雞為什麼不入味?!
因為要讓水把所有的材料都煮熟
不要心急的先下咖哩塊
現在的咖哩塊有特殊處理過 遇到熱水很快就會融化了
別擔心煮的咖哩會不入味 反而要擔心胡蘿蔔和馬鈴薯到底有沒有熟透
沒熟透的才不容易入味,OK?!
等到所有的材料都煮軟爛(用叉子or筷子戳下去就可以知道有沒有熟透了)
再把佛蒙特咖哩塊放到鍋子裡面
慢慢的攪拌一下
接著就可以上桌囉
(RP的吃法,他喜歡飯歸飯,醬歸醬,兩種不要混在一起吃, 不過ViC覺得醬子就失去吃咖哩G的樂趣了,但人各有志)
當然小妞妞也有她自己的碗
小鬼很怪 不是很愛吃肉
只要白飯和醬還有一小咪咪的胡蘿蔔
隨便啦 只要有吃就好 媽咪不強求
[義大利麵]
材料
~洋蔥 切小細丁
~大蒜 切小細丁
~牛絞肉一盒(據說黃金做法是牛:豬=1:1,不過這邊不可能有豬豬,牛就好,要求不要太多!)
~新鮮牛番茄一個 切小細丁
~蘑菇 切片
~羅勒(在台灣沒有可以找九層塔代替,ViC覺得他們是表兄弟來的,味道滿像的)
~義大利肉醬罐頭
作法
~橄欖油和無鹽奶油加上洋蔥一起慢慢炒
~加入大蒜一起炒
~下蘑菇繼續炒
~下牛番茄
~下絞肉
~炒到香味慢慢跑出來之後 加入義大利肉醬罐頭
~滾之後下切碎的羅勒
另一個鍋煮好義大利麵
最後淋上醬汁就OK囉
這篇寫的有點趕
因為最近的外務很多
又要帶小孩/煮飯/打包行李
但還是要抽空來寫文
VicPuah是我的心靈寄託阿~
P.S
昨天晚上看RP幫我弄的康熙來了
介紹到滷豬腳和滷味還有梅干扣肉
一整個好想家
好想吃滷味喔~
剛剛RP載我們去肉店買了新鮮的肉
自己明天來滷一滷好了!
不是說在台北ViC不願意煮
而是V媽說要ViC煮飯還不如她來弄
不然一整場Buffy不停的媽媽,媽媽叫個不停
大家都累
所以~ViC廚房好像只有在離開台北的時候才會"開張"
就說有媽的孩子像個寶吧~
(媽~我好想妳!!!)
上禮拜從禮拜一煮到禮拜四
天天都有煮
RP說喜歡醬子有"家"的fu
也是啦~他每天下班回家
甜心Buffy就會倚在門口大聲的歡呼"爸爸 爸爸"
然後越叫越大聲
怎麼會不心暖呼呼咧?!
一推開門通常ViC把晚餐也煮好了
就是要醬子才有Family的感覺, 是吧,是吧,是吧?!!
咖哩G和義大利麵應該在會煮飯的人眼中屬於"小小咖"
這麼簡單的料理
屬於"初級班"
通常ViC都是準備比較多一些
先好好的吃飽飽 剩下的舊冷凍起來
不想煮飯的時候只要加熱
咖哩G就煮白飯 義大利麵下麵條就好
家庭主婦還是要懂的變通 生活才會更美好!
(搞得像是廣告詞一樣)
[咖哩G]
材料
~雞腿肉 切大塊
~洋蔥 切細丁
~蒜頭 切片
~薑 切片
~胡蘿蔔 切滾刀狀
~馬鈴薯 切滾刀狀
~佛蒙特咖哩塊 (以前都是用"大辣",現在Buffy也要一起吃,所以用"小辣"or"不辣", 但ViC和RP都覺得小辣一點辣也沒有耶)
作法
~起油鍋 放入洋蔥拌炒至洋蔥變色 變軟
~放入蒜頭/薑片一起慢慢爆炒到香氣出來
~放入雞腿肉繼續慢慢炒
~再放入胡蘿蔔和馬鈴薯塊 繼續炒
~加水 蓋滿所有的料
~水滾之後會有小渣渣跑出來 慢慢的一點一點撈乾淨渣渣
(ViC的吃法~要有很多"醬",然後醬一定要蓋滿飯,醬子才夠味!)
重點來了 有人說煮的咖哩雞為什麼不入味?!
因為要讓水把所有的材料都煮熟
不要心急的先下咖哩塊
現在的咖哩塊有特殊處理過 遇到熱水很快就會融化了
別擔心煮的咖哩會不入味 反而要擔心胡蘿蔔和馬鈴薯到底有沒有熟透
沒熟透的才不容易入味,OK?!
等到所有的材料都煮軟爛(用叉子or筷子戳下去就可以知道有沒有熟透了)
再把佛蒙特咖哩塊放到鍋子裡面
慢慢的攪拌一下
接著就可以上桌囉
(RP的吃法,他喜歡飯歸飯,醬歸醬,兩種不要混在一起吃, 不過ViC覺得醬子就失去吃咖哩G的樂趣了,但
當然小妞妞也有她自己的碗
小鬼很怪 不是很愛吃肉
只要白飯和醬還有一小咪咪的胡蘿蔔
隨便啦 只要有吃就好 媽咪不強求
[義大利麵]
材料
~洋蔥 切小細丁
~大蒜 切小細丁
~牛絞肉一盒(據說黃金做法是牛:豬=1:1,不過這邊不可能有豬豬,牛就好,要求不要太多!)
~新鮮牛番茄一個 切小細丁
~蘑菇 切片
~羅勒(在台灣沒有可以找九層塔代替,ViC覺得他們是表兄弟來的,味道滿像的)
~義大利肉醬罐頭
作法
~橄欖油和無鹽奶油加上洋蔥一起慢慢炒
~加入大蒜一起炒
~下蘑菇繼續炒
~下牛番茄
~下絞肉
~炒到香味慢慢跑出來之後 加入義大利肉醬罐頭
~滾之後下切碎的羅勒
另一個鍋煮好義大利麵
最後淋上醬汁就OK囉
這篇寫的有點趕
因為最近的外務很多
又要帶小孩/煮飯/打包行李
但還是要抽空來寫文
VicPuah是我的心靈寄託阿~
P.S
昨天晚上看RP幫我弄的康熙來了
介紹到滷豬腳和滷味還有梅干扣肉
一整個好想家
好想吃滷味喔~
剛剛RP載我們去肉店買了新鮮的肉
自己明天來滷一滷好了!
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