VicPuah自在生活,努力過日子

趁今天體力還不賴
來個2連發寫文吧!


ViC以前小時候還滿愛吃一家叫做"吉野家"的日式牛丼飯
印象中小時候吃起來就是特別好吃一點
長大了也有吃過幾次
但總覺得似乎少了點什麼
應該就是所謂的記憶中的味道吧


上次去肉店
RP終於買到了一些牛肉薄片
這邊買肉純粹是碰運氣
有的時候專門開車跑一趟還是沒買到想要的食材
所以看到喜歡順眼的
寧可多買一點回家放冷凍櫃也甘心
有了牛肉薄片
那就可以來自己做日式牛丼飯囉!



[材料]
~牛肉薄片 400~500g(大約可以做個3人份+一碗小孩子的量)
~雞蛋3~4顆(喜歡蛋味重一點就4顆,不然可以少一顆3顆也OK)
~洋蔥1個切細絲
~蔥段適量
~蒜片適量





[調味料]
~醬油
~日本味霖
~黑白胡椒適量





[作法]
~鍋子先放油, 中小火過一下牛肉片後撈起
~把鍋子擦乾淨之後,再起油鍋爆香蔥段/蒜片/洋蔥絲
~後下剛剛已經過油的牛肉片(牛肉片事前有醃過20分鐘 醃料=醬油+麻油)
~加入適量的醬油和味霖,黑白胡椒調味
~雞蛋打碎,慢慢的倒入鍋中和牛肉混合
~完成












呈盤的時候有稍稍耍了點"小心機"
大碗公裡面先放白飯
再把海苔用剪刀剪成小細絲鋪在白飯上面
吃起來更有味道!
如果有芝麻灑上去就更優了!






來來來~
家裡自製的日式牛丼飯
上桌囉~






蛋汁故意讓她有點半生不熟的
牛肉過油過比較軟嫩
醬油和味霖本來就是好朋友
鹹鹹甜甜的很下飯
小妞妞也吃光光喔!
^---^
醬子媽咪最開心啦XD

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