VicPuah自在生活,努力過日子

Bella和Buffy都蠻喜歡吃我做的蛋糕餅乾

不過Bella又特別偏愛蔓越莓小蛋糕

因為某次在台北的時候我買了一大包的蔓越莓果乾

真的是太多了怕保存期限過期那就不新鮮了

乾脆Google一下找食譜

第一次做就成功了我也好開心(通常新食譜都要是好幾次才會抓到完整比例)

但我不大喜歡太死甜的味道

後來又再減少一些白糖的份量

然後陸陸續續又再做了好幾次都成功

趕緊打鐵趁熱的把食譜寫下來吧~

[材料]

(大約可以做12個小蛋糕 如果Muffin模子大一點那就是6個)

-低筋麵粉/All Purpose 200g

-糖/Sugar 140g

-奶油/Butter 80g

-鮮奶/Milk 60g

-泡打粉/Baking powder 1茶匙/1tsp

-雞蛋/Egg x4

-蔓越莓/Cramberry 80g

-核桃/Walnut 60g

[作法]

1. 烤箱預熱180C/360F

2. 奶油放室溫變軟 切小塊 加入糖 打軟

3. 加入牛奶 攪拌均勻

4. 一顆一顆分次加入雞蛋 攪拌均勻

5. 加入過篩的低麵和泡打粉

6. 加入蔓越莓和核桃碎 攪拌均勻之後放入烤箱

烘烤時間=18~20分鐘

完成~

我這次烤的烤盤是IKEA買的

比平常一般的Muffin小一點

可以做12個

可惜這邊現在不能夠再讓我上傳照片

痞客邦每個月有上傳照片的限制

8月已經到了99%

那就等9月之後再來放照片吧~

烤起來整個廚房都是蔓越莓酸酸甜甜的味道

昨天烤了12個 Bella睡醒了好開心馬上吃了兩個

當媽媽的就是很享受這個當下

小孩子開心的微笑 然後過來抱抱我

就是生活裡面的粉紅泡泡了XDDDD

Buffy後來還畫了圖送給我~

以上~

打完收工~

謝謝收看!!!

我們下次再見XDDDDD