VicPuah自在生活,努力過日子

我不知道到底是我奇怪?! 還是怎樣

本人一直認為綠色的是檸檬 黃色的是萊姆

一直到出國念書之後我才發現

原來在美國和其他阿兜阿的所在

他們叫黃色的才是檸檬 綠色的則是萊姆?????

現在變成我是奇怪的怪咖了??!

但回到台北我又問了周遭的人

證明我是對的 至少在台北 綠色的我們叫檸檬 黃色的它叫做萊姆 哼

好吧~記起來以後就別搞烏龍了!!!

每次在超市總是會看到很多檸檬

這邊阿拉伯菜色似乎有很多和檸檬相關的

我不大常買 買來頂多也是弄檸檬汁或是泰式的菜才會加

這次做檸檬蛋糕是頭一回  

比想像中簡單

不過那個削皮部分還是讓我有點快要"芽"起來

我用的是IKEA買的 RP說我弄的那部分應該是用來處理起司的(所以真的是我搞錯喔?)

削一削會卡住 要拿叉子把削好的皮刮下來

然後再繼續削

反反覆覆的弄得我有點火大

因為檸檬蛋糕需要的皮是黃色部分好吃

如果削到白色部分就會苦苦的了

我想應該是我的器具不對吧~

下次有機會再去找適合的削皮器好咧

但味道啦 賣相啦都很美賣喔(自賣自誇一下)

來~前言好長

進入主題吧~各位

[材料]

[蛋糕主體]

~麵粉 140g

~泡打粉/Baking Powder 1小匙

~奶油(融化待涼) 60g

~雞蛋3枚

~鹽巴 1小咪

~白糖 160g

~檸檬屑 2顆=2顆檸檬磨皮 黃色部分磨光光變成只有白色部分

~新鮮奶油 75g

~牛奶 40ml

[淋醬]

~糖粉/icing sugar40g

~檸檬汁 2大匙

[作法]

1. 烤箱預熱至190C/375F,打勻3枚雞蛋+糖+鹽+檸檬屑

2. 加入新鮮奶油

3. 加入麵粉 泡打粉打勻

4. 加入牛奶

5. 加入奶油

6. 放入已經預熱的烤箱烤5分鐘 再降溫至180C/360F續烤35~40分鐘

7.取出蛋糕 上面淋上[淋醬]<--這是關鍵 不可以省略 才會有濃濃檸檬香氣

可以再放入烤箱烤一下子 但我只是把淋醬淋上去就放著 涼了之後糖就凝固了=和放烤箱道理是一樣的啦

 ~插花一下~

那天其實我很累很煩

不過我覺得Baking是我的Zen zone

每次被小孩家事弄到很煩快要芽起來的時候

我就會找新食譜試試看=成功就會覺得好像被療育了(當然失敗就會心情更差<--還好成功機率比失敗多一些)

妳看 歡小孩在我一開始弄的時候不停的吵鬧

要嘛就是抱著我大腿=我不能移動=她會重心不穩跌倒=大哭

要嘛就是搬著小凳子想要勾我桌上的東西去玩=我要阻止她=不爽=又大哭

後來我看時間差不多 餵奶之後乾脆背起來繼續弄

臭小孩一揹上去就睡著了說(但距離她小睡的時間還有半小時耶 吼)

氣色不好 臉又有點小腫 但這不是重點 重點是我很拼 揹著小孩還要烤蛋糕啦 噗

(本來要放照片上來的 但考慮一下 還是理智一點別放吧XDDDD)

烤好之後整個家都是濃濃的淡雅檸檬香味

小孩迫不及待的想要吃

我說等等 等媽咪切片再吃啦妳

非常的等不及 連切片的小屑屑都被她用手指沾起來吃

"媽咪 這個我愛"她說

是嗎?! 讓我也嚐嚐看

嘿~還真不賴

糖的用量不多不少

檸檬和糖搭配得恰恰好 略微酸酸甜甜的味道

有cream和牛奶 蛋糕不會很乾但也不是太濕

第一次做就可以醬子

我個人很滿意了

喔~還送去給老美鄰居品嘗打分數一下

她和老公都說"太好吃 讚讚讚"

過關過關

喔爺喔爺

以上

打完收工