VicPuah自在生活,努力過日子

我一直都有在看一個很厲害的美食部落格
叫做小小米桶的寫實廚房
http://www.wretch.cc/blog/mitong
她是台灣人現在住在香港
超強超厲害的
如果現在要問我偶像
那我想她可以算是我廚房的偶像啦!
這個草莓糖是我第二次嘗試她的食譜
第一次是蘿蔔糕
兩次都是一試就成功
我覺得比例抓得很準
(也是有部落格的食譜照做但出來成果很歪腰的)






後來和鄰居朋友分享
似乎美國也有這玩意兒
她力馬估狗給我看
喔~英文是Fruit roll ups
但做法比小小米桶簡單許多
反正~要試試看都可以 估狗一下會跑出來很多
妳可以試著做也可以照網路
100%的水果草莓糖
雖然有點搞剛麻煩
但出來的成品
大人小孩都很愛啦!!!





[材料]
新鮮草莓450g
白糖 125g
檸檬3/2個 擠汁






[作法]
1.草莓洗乾淨 用乾布擦乾水分 切小丁




這部分本來是我在弄 後來Buffy好奇跑來廚房
看我在切草莓就說她也要玩






現階段Buffy已經可以很熟練的用刀子切水果
所以我就退下來讓她先擦乾水分再切草莓
她玩得很開心





2.加入檸檬汁和白糖 靜置個30分鐘(美國網站沒有這步驟)
(小小米桶說她用蜂蜜 但家裡剛好用完 所以我只有用白糖)
目的是讓草莓和檸檬汁還有白糖充分融合
又可以釋放出果膠這樣


















3.打成水果泥
不得不說我這隻調理棒好讚
現在已經不用再製作小孩的baby food
但用來打果汁和做菜都好好用 
沒有浪費錢喔!!!




4.過濾(美國網站沒有這步驟)




小小米桶說她建議過濾一下 吃起來口感更細緻
所以我就當乖學生也照做了
但朋友說以美國的作法 就是要孩子吃到100%的水果
即使草莓是有渣渣的也沒關係 吃到肚子裡去=幫助消化
所以可以過濾也可以省略



5.稍微加熱一下(美國網站沒有這步驟)





這個目的是讓等下烤箱可以不用烤太久
但如果趕時間也不用加熱啦
反正等等就要放到烤箱烤了 
道理是一樣的=去除多餘水分
加熱水分散發了=等等烤的時間就可稍微縮短




6.放入烤盤 用刮刀鋪平果泥 
















溫度:50~70C/100F 
時間:約3~4小時





這個溫度和時間是小小米桶網站的
美國網站的溫度和時間都和小小米桶不一樣
溫度高很多 時間也縮短很多
(正確數字我忘了 反正估狗一下就找的到嘿 乖(摸頭)




7.取出 放涼之後剪成長條型









再用細線包起來就可以吃了(美國網站直接拿起來吃 根本不用捲)
這步驟我覺得很麻煩
捲呀捲的又要用細線纏繞起來
弄好久我都要罵人了(好啦 有時候我沒耐心)





加上兩隻試吃的時候已經嘗到甜頭
一直在旁邊吵我要趕快趕快
弄得我有點灰頭土臉
手上都是草莓糖臉上好像有沾到
鄰居說我弄太精緻了
美國做法就直接吃
是滴
就直接一整片拿起來吃(果然很符合USA傻大個的精神)
根本不需要捲起來再繞上線
>////






阿我哪知道???
小小米桶是這樣教我的啊!!!
反正成品不賴
吃起來不黏牙
嘟嘟好







味道嘛~就是酸酸甜甜的
100%不添加人工色素
當然好吃啦!!





還可以變化做成芒果  奇異果口味
似乎都不錯






我和鄰居討論好
等暑假小孩在家太無聊外面又太熱
一起來弄這個給小孩玩+吃好咧~
他們應該會很愛吧!!!
試試看囉
如果家裡面有小孩子應該會很喜歡
本以為可以吃幾天的
但才兩天就被我們家兩隻掃光
還一直問我何時再弄?!
喔~那個~
再等等吧~XDDDDD





同場加映~
媽媽姊姊在廚房忙ing
那小Bella在幹嘛?!
她也很忙
忙什麼?!
忙著買菜搗蛋啦!!!
有圖有真相
請看~





這台米妮小小推車是RP從巴黎扛回來的
還好size不大
嘟嘟好可以塞進行李箱
現在是兩姊妹的心頭好
每天都搶來搶去的
姊姊忙著切草莓沒人和她搶
就玩的超開心的阿她
忙進忙出的把廚房的東西放到推車
再推到客廳放在沙發
再推回來廚房繼續搬家ing
等我忙完到客廳看到亂成一團
吼! 到底要誇妳手巧還是太皮太欠揍啊???!